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モロッコの空の下で

スローライフの中でみつける素敵いっぱいなモロッコの日常
by ayurtravel
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モロカンサラダ

昨日辺りからラバトでは気温30度超え。
一昨日までは少し肌寒い日が続いていたのに急に夏が到来したモロッコ。

モロッコの食卓、レストランなどの前菜によく登場し、
夏の暑い日にはさっぱり美味しい「モロカンサラダ」。

きゅうり、トマト、ピーマン、玉ねぎを
オリーブオイル、酢、塩・胡椒のドレッシングで和えただけの
とてもシンプルで簡単サラダ。
モロカンサラダ_b0209985_18515592.jpg

我が家は生ピーマン、生玉ねぎが苦手な人が多いので
きゅうりとトマト、そしてイタリアンパセリを少々。

暑くて食欲不振でも冷蔵庫でしっかり冷やしたモロカンサラダだと
大きなきゅうり1本、トマト1個、簡単に平らげられてしまう。

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by ayurtravel | 2012-05-11 18:53 | 食べもの